めでぃおです。
「先ほど（とある店の名前）では和牛を使用したステーキをご提供、
とお伝えしましたが、正しくは国産牛でした。」
先日テレビを見ていたら、
このような誤りの訂正が入りました。
「え？和牛も国産牛も一緒じゃないの？？」
とめでぃおは思ったわけですが、
調べてみるとやはり違いがありました。
＜和牛＞
日本の在来種をもとに、交配を繰り返して改良されたもの。
日本では現在「黒毛和種・褐色和種・日本短各種・無角和種」と
4種類しかありません。
＜国産牛＞
品種に関係なく、肥育された期間が最も長い場所が原産地となります。
（※JAS法制定：平成16年9月～）
よって輸入種や交雑種も「国産牛」になります。
近年、食品偽装の問題で、食品表記に厳しくなっていますが、
私たち消費者としても自分の体に入れるものですから、
知っておいた方がよいことはたくさんありますね。
スーパーの精肉売場へ立ち寄る際は、よくよく表記を見比べてみましょう。
